Cicoria grigliata con marmellata di cipolle e burrata dal DTB Grill Boss 1
Questa ricetta è un inno culinario alla semplicità delle verdure fresche, ideale per la crescente domanda di piatti vegetariani. Questa cicoria grigliata con marmellata di cipolle e burrata è un piatto davvero impressionante che porterà la tua esperienza di barbecue a un livello superiore. Lascia che i sapori degli ingredienti genuini risplendano e stupisci i tuoi ospiti con questo piatto delizioso e gustoso, così facile da preparare!
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti e attrezzatura:
Per l'indivia grigliata:
- 4 cespi di indivia
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 burrata
- 2-3 cucchiai di marmellata di cipolle
- Sale e pepe q.b.
- 2 rametti di aneto
Per la marmellata di cipolle:
- 1 kg di cipolle, tagliate ad anelli
- 200 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 1 rametto di timo, tritato finemente
Altri ingredienti:
- Padella in ghisa
- Barbecue con coperchio
Sorprendi i tuoi amici
preparazione
- Inizia preparando la marmellata di cipolle. Friggi gli anelli di cipolla in un po' di olio d'oliva in una padella di ghisa sulla griglia DTB Grill Boss 1. Lasciali cuocere lentamente finché non iniziano a dorarsi.
- Aggiungi l'acqua, il rametto di timo tritato finemente e lo zucchero. Lascia sobbollire dolcemente il composto fino a quando non avrà raggiunto la consistenza di una marmellata.
- Nel frattempo, prepara il barbecue. Riempi un lato del cestello con la carbonella; se vuoi grigliare diverse teste di cicoria, usa l'intero cestello. Assicurati che il fuoco sia medio e posiziona il cestello a metà altezza.
- Taglia i radicchi a metà nel senso della lunghezza e spennella i lati piatti con olio d'oliva. Condisci con sale e pepe.
- Griglia i radicchi sul barbecue fino a quando non saranno caramellati e dorati. Nota: non alzare troppo il fuoco, i radicchi hanno bisogno di tempo per cuocere.
- Una volta che la cicoria è perfettamente grigliata, dividila su un bel piatto da portata. Versa una generosa quantità di marmellata di cipolle sulla cicoria e dividi la burrata a pezzi e mettila sopra.
- Cospargi con sale, pepe e aneto fresco per un bel finale.
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Questa cicoria alla griglia con marmellata di cipolle e burrata è un piatto vegetariano che fa colpo ed è perfetto per ogni occasione! Sentiti libero di sperimentare diversi metodi di preparazione o ingredienti. Hai dato alla ricetta un tocco personale? Condividi le tue creazioni con noi e scopri una ricca varietà di altre deliziose ricette sul nostro sito web. Insieme possiamo trasformare ogni pasto in un'esperienza indimenticabile piena di sapori incredibili! Buon appetito!
DTB Grill
