Beer Can Chicken: il condimento definitivo!
Preparati a un'esperienza barbecue eccezionale con questo fantastico pollo alla lattina di birra! Questi deliziosi polli non sono solo facili da preparare, ma offrono anche un'esplosione di sapori che non dimenticherai facilmente. Il segreto? Il liquido della birra che viene vaporizzato nel pollo durante la cottura alla griglia, che rende il pasto succoso e saporito. E la cosa migliore è che i grassi e i succhi del pollo rendono deliziose le patate!
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti e attrezzatura:
Per il pollo:
- 2 polli interi
- Olio di semi di girasole
- Un mix di spezie a scelta
- 2 lattine di birra (di qualsiasi tipo)
Per le patate:
- +/- 400 grammi di patate
- Olio d'oliva
- La tua salsa barbecue preferita
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preparazione
- Preriscalda il barbecue a una temperatura di 200 °C con calore indiretto.
- Rivesti i polli con olio di semi di girasole e cospargi uniformemente il rub. Assicurati che il rub sia ben strofinato sulla pelle.
- Appoggia i polli in posizione verticale sulle lattine di birra in modo che siano stabili. Poi mettili sul barbecue.
- Infilza un termometro nel pollo più spesso in modo da poter monitorare la temperatura interna. Cuoci i polli per circa 35 minuti.
- Riempi una padella o una pirofila resistente al calore con le patate e versaci sopra abbondante olio d'oliva. Metti questa padella di patate sotto i polli sulla pietra indiretta, in modo che i deliziosi succhi dei polli cadano sulle patate.
- Cospargi i polli con la tua salsa barbecue preferita e lasciali cuocere per altri 20 minuti. Non dimenticare di spennellare di tanto in tanto la salsa sui polli per insaporirli ulteriormente.
- Togli i polli dal barbecue quando hanno raggiunto una temperatura interna di 72 °C.
Servi il pollo con le patate e magari con qualche verdura o un'insalata fresca.
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Questa ricetta del pollo alla birra sarà sicuramente un successo al tuo prossimo barbecue! Sentiti libero di sperimentare con diverse spezie o birre. Hai dato un tocco personale a questa ricetta? Condividi le tue variazioni con noi! Non dimenticare di scoprire altre deliziose ricette sul nostro sito web. Insieme possiamo rendere ogni esperienza di grigliata indimenticabile! Goditi i sapori e divertiti a cucinare!
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