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OFYR Classic Corten 120 PRO+

OFYR Classic Corten 120 PRO+

€4.474,00 EUR
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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

L'OFYR Classic 120 PRO+ è stata sviluppata appositamente per un uso professionale, e colma il divario tra i modelli 100 e l’XL. Ha un’ampia superficie di cottura che può servire fino a 100 persone contemporaneamente. Grazie alla maniglia e alle ruote, l’unità è facile da spostare in qualsiasi spazio all’aperto. Ciò rende la PRO+ ideale per l’impiego durante gli eventi oppure all’interno di una cucina professionale.

• Disponibile in acciaio Corten.
• È stata utilizzata la stessa quantità di legno dei modelli 100: 1½ tot 2 sacchi di legno della OFYR.
• Per preparare pasti completi per gruppi di 10-15 persone oppure antipasti per un massimo di 100 persone contemporaneamente.
• Il cono ha una capacità di combustione di circa 4-5 ore, prima che le ceneri debbano essere rimosse.
• Grazie alle ruote e alla maniglia, l’unità di cottura è facile da manovrare in qualsiasi spazio all’aperto.
• Combinala con la Gabbia della OFYR per creare un’unità di cottura da esterno perfetta per gli eventi, e per un uso professionale.

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FAQ

Domande frequenti sull'OFYR

QUANTO TEMPO CI VUOLE PER RISCALDARE L'OFYR?

Il tempo necessario per riscaldare la piastra dell'OFYR dipende dalla temperatura esterna. In primavera e in estate, sono necessari circa 25-30 minuti per portare la piastra a una buona temperatura. In autunno e in inverno, possono essere necessari dai 45-60 minuti.

PER QUANTE PERSONE POSSO CUCINARE CON OFYR?

Il numero esatto di persone per cui si può cucinare dipende dal modello di OFYR e dal tipo di cibo che viene preparato. Naturalmente, i numeri esatti dipendono dalle capacità dello chef.

OFYR 85 Hamburger, salsicce o verdure 30-40 persone, Pasto completo 10-12 persone

OFYR 100 Hamburger, salsicce o verdure 60-70 persone, Pasto completo 15-20 persone

OFYR 120+ Hamburger, salsicce o verdure 70-100 persone, Pasto completo 20-25 persone

OFYR XL Hamburger, salsicce o verdure 150-170 persone, Pasto completo 30-40 persone

QUANTO SI SCALDA IL PIANO DI COTTURA?

La piastra dell'OFYR può raggiungere temperature molto elevate. A seconda delle condizioni atmosferiche e della temperatura esterna, l'interno del piano di cottura si riscalda a circa 300°C e la parte esterna a circa 200°C.

QUALE OLIO È MEGLIO USARE PER CUCINARE?

Per cucinare si può utilizzare qualsiasi tipo di olio vegetale.

QUALE LEGNO È MEGLIO UTILIZZARE?

Per il massimo comfort dell'utente, si consiglia di utilizzare legna essiccata in forno/molto secca con un'umidità massima del 20% per evitare il fumo durante la cottura. Inoltre, la legna essiccata in forno o molto secca è molto più facile da accendere. È necessario utilizzare un tipo di legno più duro, perché i legni più morbidi, come la betulla, si consumano troppo rapidamente e quindi sono necessarie grandi quantità. Fate molta attenzione quando utilizzate legno duro tropicale. Genera un'enorme quantità di calore e se si utilizza una quantità eccessiva può deformare il piano di cottura. Il legno di faggio essiccato al forno è il migliore perché scalda molto bene e brucia fino a formare una massa di carbone che riscalda in modo ottimale il piano di cottura. Il legno di quercia funziona meno perché brucia fino a formare una cenere sottile. Il legno di frassino è un buon compromesso tra faggio e quercia.